永平寺

永平寺的食文化

在史和文化氣息之 孕育而生的美味

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永平寺的食文化
永平寺的創始人道元禪師在修行生涯中重視以自然界生物為生命之源的膳食, 將掌膳視為與坐禪, 誦經等同位置的修行。作為修行僧們重要的蛋白源的「芝麻」被用在各種精進料理(菜) 中。其中, 從研磨芝麻的工序開始就不惜人工的「芝麻豆腐」成為主人熱情款待的象, 是代表精進料理的一種。
曹洞宗大本山永平寺の写真

在史和文化氣息之孕育而生的美味

曹洞宗大本山永平寺是在距今約750年前的倉時代由道元禪師創建。在33萬平方米的巨大地皮上,以山門・佛堂・法堂・僧堂・大庫院・浴室・東司等組成的修行中心,被稱為七堂迦藍的建築為首,70余棟建築被超過700年樹齡的老杉樹環繞,靜靜佇立。永平寺以戒律森嚴出名,如今仍有修行僧坐禪誦經度日。在大本山永平寺修行的月裡,修行僧們一直食用作為珍貴蛋白源的「芝麻豆腐」至今。經過約7 5 0 ,這裡作為永平寺的門前町,在史,文化,特等方面,發展了很多和永平寺有淵源的東西,其中之一的「助芝麻豆腐」就誕生於此。
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曹洞宗大本山關於吉祥山永平寺

福井縣永平寺町志比5-15 永平寺總接待處 TEL.0776 -63-3102 參拜時間 5時〜16時30分(隨季會有變更)※全年無休 參籠的受理 參籠是指為了參拜或研修住宿在永平寺。 12天,12餐8,000日圓 參禪的受理 早上4點至上9點跟隨修行僧進行修行。 34天以上,67天以 參籠・參禪在永平寺總接待處受理。
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如何參觀永平寺

和「助芝麻豆腐」有很深淵源的永平寺。請參考助推薦的路線,結合自己的情況參觀永平寺。
永平寺參觀推薦路線

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